Aprenda a receita do delicioso cuscuz paulista, ensinada pelo ator Ary Fontoura

Existe algo mais convidativo do que servir um cuscuz de sardinha para aquele almoço especial? Por isso, o ator e agora influenciador Ary Fontoura foi desafiado a fazer o Cuscuz Paulista de Sardinha. Como será que ele se saiu?

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Para que o público também possa se inspirar nas celebridades, a marca disponibilizou ainda uma roleta em filtro do Instagram, com diversas sugestões de preparações para que consumidores se desafiem a fazer e postar, por meio da #RendeMaisPossibilidades .

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Para os que ficaram com água na boca e querem recriar esta saborosa receita de Cuscuz Paulista em casa, a cozinha experimental de Coqueiro compartilha o passo a passo com o público:

Cuscuz Paulista

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES

Para decorar:
● Sardinha em óleo escorrida
● 1 ovo cozido cortado em rodelas
● ervilha em conserva a gosto
● tomate pequeno cortado em rodelas

Massa
● 1 colher (sopa) de azeite de oliva
● 1 dente de alho amassado
● 1 cebola média picada
● 1 cenoura média ralada no ralo grosso
● 1 tomate grande sem sementes cortado em cubos pequenos
● meia xícara (chá) de ervilha em conserva
● 10 azeitonas pretas picadas
● 1 colher (chá) de sal
● pimenta do reino a gosto
● 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
● meia xícara (chá) de extrato de tomate
● 1 xícara e meia (chá) de água fervente
● 1 xícara e meia (chá) de farinha de milho amarela
● 2 ovos cozidos picados
● 2 latas de Sardinha em óleo escorridas (125g cada lata)

Para untar:
● Óleo

MONTAGEM:

1- Escorra e limpe as Sardinha em óleo e reserve.
2- Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com óleo e decore o
fundo da forma com a Sardinha em óleo reservadas, o ovo,
as ervilhas e o tomate ou os ingredientes de sua preferência. Reserve.

MASSA

3- Escorra e retire as espinhas das Sardinhas em óleo e
reserve.
4- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho
e a cebola até dourar levemente.
5- Junte a cenoura, o tomate, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e
pimenta-do-reino.
6- Adicione o cheiro-verde, o extrato de tomate e a água fervente e cozinhe
por 3 minutos ou até começar a ferver.
7- Junte a farinha de uma só vez e cozinhe, mexendo sempre, por mais 2
minutos. Junte os ovos e as Sardinhas em óleo reservadas
e misture delicadamente.
8- Distribua a massa de cuscuz na forma reservada, pressionando
levemente com as costas de uma colher.
9- Cubra e reserve por 15 minutos antes de desenformar. Sirva a seguir.

DICA:
Se desejar junte pimenta vermelha picada ou molho de pimenta de sua
preferência ao preparo.