A histamina, uma substância química presente em algumas células do corpo, causa muitos dos sintomas das alergias, como coriza ou espirros. Isto é devido a uma reação do sistema imunológico para se defender.
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Com isso, a histamina então age nos olhos, nariz, garganta, pulmões, pele ou intestinos de uma pessoa, causando os sintomas incômodos que já conhecemos.
Alguns alimentos estimulam a liberação de histamina em nosso organismo como reação de defesa do sistema imunológico.
Confira abaixo a lista e evite, temporariamente, o consumo destes alimentos:
Berinjela
Entre os vegetais que podem acentuar esses sintomas está a berinjela, que é rica em histamina. Em vez disso, você pode comer, por exemplo, chuchu ou batata, que também têm uma consistência adequada para os pratos que você geralmente faria com a berinjela.
Tomate
Um vegetal versátil, fresco e saboroso que infelizmente também é rico em histamina. Se procura uma alternativa para as suas saladas, pode optar pelo pepino. Em termos de molhos, você pode usar pesto caseiro, suco de limão e ervas frescas para dar sabor aos seus pratos.
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Queijos frescos
Infelizmente, queijos frescos, queijo cottage, queijos de cozinha ralados (e praticamente todos os produtos lácteos) podem piorar os sintomas da alergia. Isso porque, além da histamina, eles promovem a secreção de muco no corpo, o que lhe trará mais catarro e muco.
Iogurte
O mesmo vale para o iogurte, que é melhor se for trocado temporariamente por uma alternativa à base de plantas. Claro, se você sentir que sua sensibilidade não está muito afetada, pode consumi-lo com moderação e aproveitar seus benefícios.
Leite
Apesar de ser um alimento nutritivo, o leite pode cair mal em certos casos, como alergias ou doenças estomacais. Durante estes episódios, é melhor suspender temporariamente o seu consumo e optar por uma bebida vegetal (exceto de arroz e soja).
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