Gelo formado sobre a superfície da água ilustra o intrigante Efeito Mpemba. (Foto: Instagram)
O chamado Efeito Mpemba é um fenômeno intrigante da física que demonstra como, em certas circunstâncias, a água quente pode congelar mais rapidamente do que a água fria. A descoberta foi feita nos anos 1960 por Erasto Mpemba, um estudante da Tanzânia, e até hoje intriga cientistas por desafiar a lógica comum.
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Apesar de parecer uma contradição, esse efeito não ocorre em todas as situações. Vários fatores influenciam o resultado, como a temperatura inicial da água, o tipo de recipiente usado, o ambiente em que o congelamento ocorre e até a composição química da água, incluindo gases e minerais dissolvidos.
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Entre as hipóteses que tentam explicar o Efeito Mpemba estão a maior taxa de evaporação da água quente, a movimentação interna do líquido e a maneira como a água supera o ponto de congelamento. Essas variáveis podem acelerar o processo de solidificação em comparação com a água fria.
Esse fenômeno serve como um lembrete de que até processos aparentemente simples, como o congelamento da água, podem ser mais complexos do que parecem. Ele reforça a ideia de que o comportamento da natureza nem sempre segue o que a lógica humana espera.
