Grão-de-bico: versátil, nutritivo e aliado dos músculos (Foto: Instagram)
O grão-de-bico é popular nas ceias de Natal e Ano Novo, mas vai além das festas: é uma excelente opção para quem busca ganhar massa muscular ou segue dieta vegetariana. Macio e de sabor suave, agrada diversos paladares.
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Rico em proteínas, fibras, vitaminas A e E, potássio, triptofano, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e zinco, o alimento concentra nutrientes essenciais. A nutricionista Fabiana Freire, coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista (Uninassau), destaca que essa combinação reforça o valor do grão-de-bico nas dietas.
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De acordo com a especialista, essa leguminosa contribui para combater a prisão de ventre, equilibrar os níveis de colesterol e fortalecer o sistema imunológico.
Além disso, o grão-de-bico promove o ganho de massa muscular, melhora o humor, mantém o bom funcionamento do intestino e ajuda a fortalecer a saúde dos ossos.
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