Mousse de Chocolate Branco com Uvas: Frescor e Sofisticação (Foto: Instagram)
Cremosa, suave e com apresentação elegante, a mousse de chocolate branco com uva combina sabor e significado. As uvas, associadas à prosperidade e à boa sorte, trazem frescor ao doce do chocolate, resultando em uma sobremesa equilibrada e nada enjoativa.
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O preparo não requer técnicas avançadas, mas exige cuidado com o ponto do creme. O descanso na geladeira é essencial para garantir uma textura firme e aveludada, perfeita tanto em travessa quanto em taças individuais.
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Ingredientes:
• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 g de creme de leite
• 500 ml de leite
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de chocolate branco
• 300 g de uva verde
Modo de preparo:
- Fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até homogeneizar.
- Adicione o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas e a manteiga, misturando bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Junte o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico-filme em contato direto.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Misture delicadamente as uvas inteiras ou cortadas ao meio.
- Distribua em travessa ou taças individuais.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, até firmar.
