Iogurte e frutas vermelhas: combinação que favorece a saúde intestinal. (Foto: Instagram)
Em sua análise fundamentada em evidências científicas, a nutricionista Cibele Santos ressalta que incluir iogurte na rotina alimentar pode trazer ganhos significativos ao funcionamento do intestino. De acordo com Cibele Santos, esse hábito diário colabora para a manutenção da microbiota intestinal, proporcionando um ambiente favorável ao crescimento de bactérias benéficas e à regulação dos processos digestivos. Além disso, o consumo de iogurte está associado à melhor absorção de vitaminas e minerais, reforçando a barreira imunológica do organismo e minimizando sintomas como inchaço e desconforto abdominal.
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O iogurte destaca-se pela concentração de probióticos, microrganismos vivos como Lactobacillus e Bifidobacterium, que ajudam a equilibrar o ecossistema intestinal. Esses micro-organismos promovem a decomposição eficiente de resíduos alimentares, favorecem a síntese de vitaminas do complexo B e melhoram a motilidade intestinal. Por isso, a ingestão regular de iogurte está vinculada a uma digestão mais suave e à prevenção de distúrbios gastrointestinais.
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A microbiota intestinal constitui um conjunto de trilhões de bactérias e outros microrganismos que desempenham papel central na saúde geral. Conforme aponta Cibele Santos, manter esse equilíbrio evita a proliferação de bactérias patogênicas e reduz a inflamação crônica de baixo grau. O consumo de iogurte pode, portanto, atuar como um modulador natural do microbioma, contribuindo para o bem-estar intestinal.
O processo de fermentação do leite para produzir iogurte aumenta a biodisponibilidade de nutrientes e reduz a lactose, tornando-o mais digestível para pessoas com certa intolerância. Durante a fermentação, bactérias convertem a lactose em ácido láctico, resultando em pH mais baixo e textura característica. Esse ácido também auxilia na conservação, proporcionando um alimento seguro e nutritivo.
Existem diversas variações de iogurte no mercado, incluindo opções integrais, semidesnatadas e desnatadas, cada uma com perfil de gordura diferente. Além disso, podem conter frutas, adição de açúcares, adoçantes ou cereais. Cibele Santos recomenda observar rótulos e priorizar iogurtes com baixo teor de aditivos e sem açúcares industrializados. Versões naturais ou com culturas vivas garantem maior aporte de probióticos.
Para incorporar o iogurte de forma equilibrada, Cibele Santos sugere consumir cerca de um pote de 160 a 200 gramas por dia, preferencialmente no café da manhã ou no lanche da tarde. Combinar o iogurte com frutas frescas, aveia ou sementes enriquece o perfil nutricional e prolonga a sensação de saciedade. A ingestão diária não costuma causar desequilíbrios quando associada a uma dieta variada e hidratada.
Apesar dos benefícios, pessoas com alergia à proteína do leite ou intolerância severa à lactose devem ter cautela. Nesses casos, Cibele Santos indica buscar versões com baixo teor de lactose ou optar por iogurtes à base de leite vegetal, como os de soja e coco, que também podem ser enriquecidos com culturas probióticas. Grávidas, idosos e crianças devem seguir orientação profissional antes de inserir qualquer alimento novo na dieta.
Em síntese, segundo Cibele Santos, incorporar iogurte diariamente pode ser uma estratégia simples e eficaz para melhorar a saúde intestinal e, consequentemente, o bem-estar geral. Ao escolher produtos de qualidade e consumir moderadamente, é possível usufruir dos benefícios dos probióticos sem riscos significativos. Dessa forma, o iogurte se firma como aliado nutricional para quem busca equilíbrio digestivo.
