Fatia de Cookie Pie ultra-recheada da Chanel’s Cakery, mostrando sua massa levemente crocante e recheio de ganache com pedaços generosos de chocolate. (Foto: Instagram)
Chanel’s Cakery ganhou destaque ao viralizar no Instagram e outras plataformas digitais graças às suas cookie pies ultra recheadas e aos chás revelação semanais que colocam o público em contagem regressiva para novidades. A marca de confeitaria artesanal tem chamado a atenção por combinar versões incrementadas de cookies gigantes com estratégias interativas de marketing. Com frequência, cada revelação semanal é anunciada com uma cor ou pista visual que instiga os seguidores a adivinhar o recheio escondido. Essa proposta audiovisual e gustativa resultou em engajamento elevado, ampliando o alcance dos posts e consolidando a identidade da confeitaria online.
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As cookie pies da Chanel’s Cakery se distanciam do biscoito tradicional ao serem preparadas em formas maiores, com massa levemente crocante nas bordas e miolo macio. Por dentro, a variedade de recheios vai desde ganache de chocolate meio amargo, caramelo salgado e leite ninho até versões com cream cheese e compotas de frutas vermelhas. Cada unidade pesa em média 300 gramas e pode ser compartilhada entre duas ou três pessoas, tornando-se item ideal para pequenas celebrações. A confeiteira responsável trabalha com técnicas de pré-assamento e duplo cozimento, garantindo o equilíbrio entre textura e cremosidade. Além disso, os ingredientes são escolhidos por sua qualidade, o que reforça a proposta de sobremesa premium.
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A ideia dos chás revelação semanais surgiu como desdobramento de festas tradicionais de anúncio de sexo de bebês, mas adaptada ao segmento de confeitaria. Em cada evento online, a loja libera indícios visuais — como fotos de bolos decorados com cores específicas — e convida os seguidores a interagir nos comentários. No dia da divulgação oficial, um vídeo mostra o corte da cookie pie ao meio, revelando a cor ou textura do recheio, e encerra a curiosidade acumulada. Todo esse mecanismo transforma o processo de escolha de sabores em entretenimento e reforça a proposta de experiência única oferecida por Chanel’s Cakery.
O impacto nas redes sociais se deu principalmente por meio de publicações em formato de reels e stories, que se espalharam graças ao algoritmo do Instagram e ao compartilhamento em grupos de mensagens. Hashtags como #CookiePieChallenge e #ChásRevelação ajudaram a centralizar conversas e depoimentos de clientes. Alguns influenciadores do ramo gastronômico receberam amostras gratuitas para avaliações espontâneas, o que fomentou ainda mais a visibilidade da marca. Essa combinação de marketing de conteúdo e prova social deu origem a filas virtuais para encomendas semanais, em que a disponibilidade se esgota em poucas horas.
No contexto da confeitaria contemporânea, as cookie pies representam uma evolução do conceito de biscoito recheado, unindo a versatilidade do cookie americano com a forma robusta das tortas individuais. A técnica de “double bake”, muito utilizada em preparos que envolvem recheios cremosos, permite que a massa suporte o peso da porção interna sem perder suculência. A adoção de cores vivas nos chás revelação também dialoga com as tendências de confeitaria artística, em que apelo visual e gustativo caminham juntos. Dessa forma, Chanel’s Cakery posiciona-se como referência em inovação dentro do segmento.
Para quem desejar reproduzir receitas similares, recomenda-se usar manteiga de boa qualidade, ajustar o tempo de forno conforme a potência do equipamento e reservar tempo para resfriamento antes de fatiar. A personalização dos recheios pode incluir ingredientes como marshmallow, pistache ou doce de leite, respeitando a proporção de 30% de massa para 70% de creme. Por fim, seguir passo a passo as instruções de montagem e usar moldes adequados fazem diferença no resultado final, garantindo a textura característica das cookie pies que viraram sensação.
