Mix de castanhas reforça saciedade e ajuda a controlar desejos entre as refeições. (Foto: Instagram)
Uma pesquisa recente indica que incluir castanhas nos lanches diários eleva consideravelmente a sensação de saciedade e contribui para o controle do desejo por guloseimas. Os resultados foram obtidos por meio de avaliações realizadas com voluntários que substituíram opções mais calóricas e açucaradas por porções moderadas de diferentes tipos de castanhas, observando-se redução no impulso de consumir doces e salgadinhos entre as refeições.
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O estudo destaca a rica composição nutricional das castanhas, que combinam fibras dietéticas, proteínas de alto valor biológico, gorduras insaturadas e micronutrientes como vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio e selênio. Esses nutrientes, quando ingeridos em quantidades equilibradas, ajudam a modular o apetite, fornecendo energia de forma mais lenta e prolongada em comparação com alimentos ricos em carboidratos simples.
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O mecanismo por trás desse efeito está relacionado à capacidade das fibras presentes nas castanhas de retardar o esvaziamento gástrico, promovendo maior tempo de digestão e prolongando a sensação de estômago cheio. Além disso, as gorduras insaturadas atuam na regulação hormonal do apetite, equilibrando níveis de grelina e aumentando hormônios sacietógenos, sem provocar picos de glicemia que desestabilizam o controle do peso.
Entre as variedades mais pesquisadas estão a castanha-do-pará, a castanha de caju, as amêndoas, as nozes e as avelãs. Cada uma oferece perfil nutricional específico: a castanha-do-pará é rica em selênio, enquanto as amêndoas se destacam pelo teor de vitamina E e fibras. As nozes fornecem quantidades relevantes de ômega-3 e antioxidantes, e a castanha de caju contribui com boa dose de magnésio e ferro.
Para aproveitar esses benefícios, nutricionistas recomendam porções diárias que variam de 20 g a 30 g, o equivalente a um punhado pequeno. As castanhas podem ser consumidas in natura, torradas ou adicionadas a preparações como iogurtes, smoothies, saladas e mix de cereais. Essa prática ajuda a substituir lanches ultraprocessados, reduzindo a ingestão de açúcares e gorduras saturadas.
Apesar das vantagens, é fundamental manter equilíbrio calórico, já que as castanhas têm alta densidade energética. Pessoas com restrições dietéticas específicas ou condições de saúde devem buscar orientação profissional antes de introduzir mudanças significativas no cardápio. Assim, incluir castanhas nos lanches se revela uma estratégia simples e eficaz para ampliar a saciedade e diminuir o desejo por guloseimas, integrando hábitos saudáveis ao dia a dia.
