Fibermaxxing: as fibras ganham o protagonismo na alimentação (Foto: Instagram)
Após anos em que alimentos ricos em proteína dominaram o mercado, um novo nutriente começa a se destacar: as fibras. A indústria alimentícia tem investido cada vez mais em produtos enriquecidos com esse componente, influenciada por uma tendência crescente nas redes sociais e no mercado: o chamado "fibermaxxing".
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O termo "fibermaxxing" se refere à prática de aumentar intencionalmente o consumo de fibras durante o dia, visando melhorar a saúde intestinal, prolongar a saciedade e ajudar no controle da glicemia. Essa ideia tem se tornado popular entre consumidores interessados em microbiota intestinal, metabolismo e bem-estar digestivo.
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A mudança também acompanha a ciência. Um relatório divulgado na revista The Lancet, que analisou dados de mais de 135 milhões de pessoas, apontou que consumir entre 25 g e 29 g de fibras diariamente está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e mortalidade geral.
Apesar dos benefícios, a ingestão média de fibras ainda está aquém do ideal. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) mostram que grande parte da população consome menos de 20 g por dia, enquanto a recomendação varia entre 25 g e 38 g, dependendo da idade e do sexo.
Este cenário abriu espaço para novos produtos: iogurtes com fibras prebióticas, barras com inulina, bebidas com psyllium, pães enriquecidos com beta-glucana e até sobremesas com amido resistente. O objetivo é aproveitar os benefícios ligados à microbiota intestinal, tema que ganhou destaque com o avanço das pesquisas sobre o eixo intestino-cérebro.
Fisiologicamente, as fibras atuam de maneiras diversas. As solúveis ajudam a reduzir a absorção de glicose e colesterol, contribuindo para o controle metabólico. Já as insolúveis aumentam o volume fecal e favorecem o trânsito intestinal. Existem também as fibras prebióticas, que servem de alimento para bactérias benéficas da microbiota.
Além dos benefícios digestivos, o aumento da ingestão de fibras também está relacionado à saciedade. Dietas mais ricas em fibras estão associadas a menor ingestão calórica ao longo do dia, fator importante no controle do peso.
É crucial mencionar que o "fibermaxxing" deve ser feito com moderação. A introdução rápida de grandes quantidades de fibras pode causar desconfortos como gases e distensão abdominal, além de exigir maior consumo de água para evitar a constipação.
A recomendação continua sendo priorizar fontes naturais, como frutas, legumes, verduras, feijões, sementes e grãos integrais, usando produtos industrializados enriquecidos apenas como complemento. A nova tendência reflete uma mudança no comportamento do consumidor: além das proteínas, cresce o interesse por alimentos que ajudem no equilíbrio metabólico e na saúde intestinal. Nesse contexto, as fibras passam a estar no centro das atenções.
