Consumidor analisa azeite de oliva em supermercado (Foto: Instagram)
O azeite de oliva, comum na alimentação de muitos, é mais do que um simples tempero. Pesquisas recentes indicam que ele pode trazer importantes benefícios para o fígado e para a saúde cardiovascular, especialmente quando consumido dentro de uma dieta equilibrada.
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Conforme explica a nutricionista Fabiana Ximenes, o azeite é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. “Embora tenha alta densidade calórica, é extremamente benéfico para a saúde. Com antioxidantes e propriedades que ajudam a reduzir inflamações e proteger os vasos sanguíneos, ele combate radicais livres, o que é vantajoso na prevenção do envelhecimento celular”, detalha.
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Outro aspecto importante é sua composição de gorduras. Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite protege o sistema cardiovascular. “Ele contribui para a redução do LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom), melhorando o perfil lipídico geral”, salienta a nutricionista.
No que diz respeito ao fígado, o consumo moderado também pode ser benéfico, pois essas gorduras saudáveis auxiliam no funcionamento do organismo e na redução de inflamações. Contudo, é importante consumir com moderação.
Para a maioria das pessoas, o azeite é seguro e benéfico quando ingerido em quantidades moderadas, cerca de uma a duas colheres de sopa por dia. A atenção deve ser voltada para a densidade calórica e possíveis desconfortos intestinais com o consumo excessivo, orienta Fabiana.
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