Mãos exploram um ovo de Páscoa, enquanto o preço do chocolate atinge patamares recordes para 2026. (Foto: Instagram)
A Páscoa de 2026 promete pesar mais no bolso do consumidor, conforme indicam especialistas. O aumento no preço do chocolate, impulsionado pelo encarecimento do cacau no mercado internacional, já está pressionando a inflação e afetando os produtos típicos da época.
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O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA -15), divulgado na última quinta-feira (26/3), mostrou um aumento de 24,9% nos preços dos chocolates entre abril do ano anterior e março deste ano, refletindo o aumento dos custos na cadeia produtiva.
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A principal razão por trás desse movimento é a redução na oferta global de cacau. Problemas climáticos e doenças em lavouras de países africanos, como Costa do Marfim e Gana, grandes produtores mundiais, diminuíram as safras e elevaram os preços da commodity.
A escassez de cacau foi causada pelos impactos do fenômeno El Niño em 2024, que prejudicou lavouras nos principais países produtores, responsáveis por cerca de 60% da produção mundial.
De acordo com Sandro Maskio, economista da Strong Business School, o mundo enfrenta um choque de oferta no mercado global de cacau, que afeta diretamente o preço final do chocolate. Ele ressalta que não se trata de um aumento pontual, mas sim de um movimento estrutural.
O que levou os preços do cacau a subirem tanto:
- Exportadores de Costa do Marfim e Gana acumulam estoques sem vender porque os preços internos estão acima dos preços mundiais;
- Clima instável, doenças nas plantas e estratégias de preço rígidas são algumas das causas da crise de oferta e demanda;
- Os produtores enfrentaram dificuldades financeiras e os compradores devem grandes somas aos bancos, pressionando o setor;
- Mesmo com previsões de safras mais fortes, o mercado continua volátil e sensível a mudanças de oferta e demanda;
- No Brasil, a crise global do cacau aumentou os preços da matéria-prima, refletindo nos custos do chocolate e encarecendo os produtos para o consumidor.
Com o aumento dos custos, o impacto já é visível nas prateleiras. Pesquisas indicam que o preço do chocolate pode variar de R$ 176 a R$ 799 por quilo, dependendo do tipo de produto, marca e presença de brindes.
A expectativa é de uma mudança no comportamento do consumidor. “Com o chocolate mais caro, o consumidor tende a optar por produtos mais simples ou substituir o ovo por outras opções”, afirma Maskio.
Para o setor, a tendência é de adaptação. Segundo Marco Lessa, fundador do Chocolat Festival, a indústria deve investir em produtos menores e novas composições para tentar equilibrar custos e preços. “É uma Páscoa mais cara, com ovos menores e mudanças no perfil de consumo. O ovo de 1 kg vai virar 500g, o de 500g vai virar 300g”, declara.
Ele reforça que mesmo com alguma estabilização recente nos preços internacionais, o alívio não deve chegar a tempo desta Páscoa, pois a produção foi planejada com antecedência, em um cenário de custos mais elevados, e os produtos já estão nas prateleiras e nas casas das famílias.
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) avalia que a alta de preços ainda reflete o déficit de cerca de 700 mil toneladas de cacau no mercado global.
Segundo a entidade, o preço da tonelada de cacau foi de cerca de US$ 2.500 em 2022 para um pico de US$ 12 mil durante a crise. Recentemente, os preços passaram a oscilar entre US$ 5.000 e US$ 5.500, o que equivale a aproximadamente R$ 25,9 mil a R$ 28,5 mil, patamar ainda considerado elevado pelo setor.
A associação afirma que a indústria monitora diariamente as variações do mercado e conta com estoques reguladores para enfrentar oscilações. Destaca ainda que a definição de preços varia conforme a estratégia de cada empresa.
Para a Páscoa deste ano, a expectativa da entidade é positiva, com base no cenário de estabilidade econômica e no nível mais baixo de desemprego da série histórica.
A Abicab também aponta crescimento na produção, que passou de 806 mil toneladas em 2024 para 814 mil em 2025, além do aumento nas contratações temporárias, que subiram de 9.946 para 14.559, um aumento de cerca de 50%.
