Entenda o desejo por doces e como controlá-lo (Foto: Instagram)
Para muitos, a tentação por doces é quase incontrolável. Seja após as refeições, durante a tarde ou à noite, o desejo por algo açucarado é frequente. Mas o que leva o corpo a querer tanto esse tipo de alimento?
Especialistas consultados pelo Metrópoles afirmam que esse desejo não tem uma única causa. Ele resulta de uma combinação de fatores, incluindo hábitos alimentares, funcionamento cerebral, sono e níveis de estresse.
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O nutricionista Wesley Arruda, do Conselho Federal de Nutrição (CFN), menciona que o desejo por doces é uma interação entre aspectos biológicos e comportamentais.
“A vontade por doces geralmente não tem uma causa única. É uma combinação de fatores biológicos, comportamentais e ambientais”, explica.
Entre os fatores estão longos jejuns, refeições insatisfatórias, alimentação desorganizada e exposição a ultraprocessados.
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Arruda também ressalta que alimentos doces ativam áreas cerebrais ligadas ao prazer. “Estudos mostram que alimentos ricos em açúcar ativam vias cerebrais de prazer e recompensa, favorecendo o consumo repetido”, afirma.
A nutricionista Giovanna Barreiro, do Hospital Brasília, destaca o papel neurológico nesse processo.
“O açúcar libera dopamina, neurotransmissor do prazer. Com o tempo, o cérebro associa doce a alívio, reforçando o hábito”, observa.
ESTRESSE TAMBÉM INFLUENCIA
Situações de estresse e ansiedade podem intensificar o desejo por doces, já que o corpo libera hormônios que alteram o apetite.
Cynara Oliveira, do Hospital Santa Lúcia, aponta o cortisol como principal hormônio.
“Sob estresse, liberamos cortisol, que aumenta a vontade por alimentos energéticos, especialmente doces e gordurosos”, explica.
A busca por doces pode ser uma tentativa do cérebro de obter energia rápida e prazer, influenciada por fatores emocionais.
Outro fator importante é como o corpo responde ao açúcar ao longo do dia. Consumir muitos carboidratos simples eleva rapidamente a glicose no sangue.
Para regular essa alta, o corpo libera insulina, causando queda da glicose e sensação de fome logo depois.
Cynara descreve isso como uma “montanha-russa da glicose”. “A glicose sobe e desce rapidamente, gerando mais fome e desejo por doces”, explica.
COMO REDUZIR O DESEJO POR DOCES?
Apesar de comum, é possível controlar a vontade por açúcar com mudanças na dieta. Giovanna sugere priorizar refeições equilibradas.
“Proteínas, fibras e gorduras saudáveis aumentam a saciedade e estabilizam a glicose, evitando picos que estimulam o desejo por açúcar”, recomenda.
Ela sugere incluir frutas, legumes, grãos integrais e oleaginosas na alimentação.
Evitar longos jejuns e reduzir ultraprocessados também ajuda, pois eles contêm muito açúcar.
Além disso, sono adequado, hidratação e exercícios regulares contribuem para controlar o apetite e a vontade por doces.
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