Café em jejum: veja prós e contras segundo nutricionista (Foto: Instagram)
Recentemente, a coluna de Claudia Meireles abordou o tema do consumo de café em jejum. Com o Dia Mundial do Café sendo celebrado nesta terça-feira (14/4), surgiu a questão sobre os possíveis riscos de tomar café com o estômago vazio, levando a nutricionista Taynara Abreu a ser consultada.
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A especialista do Hospital Mantevida, localizado em Brasília (DF), menciona que tomar café em jejum é um costume comum, especialmente entre aqueles que desejam um aumento de energia pela manhã.
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Taynara destaca que os efeitos do café no corpo podem variar e precisam ser avaliados individualmente. Do ponto de vista nutricional e gastroenterológico, ela afirma que consumir café em jejum pode trazer tanto vantagens quanto desvantagens: "Entre os benefícios, a cafeína atua como um estimulante do sistema nervoso central, aumentando o estado de alerta, melhorando o foco e até acelerando o metabolismo levemente."
A nutricionista também explica que o café pode estimular a liberação de neurotransmissores como dopamina e serotonina, o que promove uma sensação de bem-estar. Contudo, ela alerta que tomar a bebida com o estômago vazio pode causar desconfortos, principalmente em pessoas mais sensíveis.
"Isso acontece porque o café estimula a produção de ácido gástrico, que, sem alimentos, pode causar sintomas como queimação, dor epigástrica, refluxo e até náuseas. Em pessoas com predisposição a gastrite ou outras condições gastrointestinais, esse efeito pode ser ainda mais pronunciado", explica Taynara Abreu.
A cafeína presente no café também pode elevar a liberação de cortisol, um hormônio ligado ao estresse, especialmente nas primeiras horas da manhã, quando seus níveis já são naturalmente mais altos. "Esse aumento pode resultar em ansiedade, irritabilidade e alterações no ritmo cardíaco em algumas pessoas", alerta.
Para indivíduos saudáveis sem problemas gastrointestinais, o consumo moderado de café em jejum pode não ser prejudicial. "Para aqueles com sensibilidade gástrica, é melhor evitar o consumo com o estômago vazio ou combiná-lo com alimentos como proteínas ou carboidratos, diminuindo assim a acidez no estômago", recomenda.
Taynara Abreu sugere observar a resposta individual do corpo. "Sempre que possível, opte por um consumo equilibrado e associado a uma alimentação adequada ao longo do dia", aconselha a especialista em nutrição clínica.
O hábito de beber café em jejum a longo prazo pode piorar problemas gástricos, especialmente em indivíduos predispostos. "A acidez excessiva pode favorecer o desenvolvimento ou agravamento de condições como gastrite e refluxo gastroesofágico, além de irritar a mucosa do estômago", conclui a nutricionista.
