Sannakji: polvo que ainda se move no prato (Foto: Instagram)
Um prato tradicional da Coreia do Sul voltou a ganhar destaque nas redes sociais devido a uma característica peculiar: os tentáculos do polvo continuam se movendo mesmo após ser servido. Chamado de sannakji, o prato é feito com uma espécie de polvo pequeno conhecida como nakji e chamou atenção após ser compartilhado pelo influenciador de viagens Tulio Lemos, gerando curiosidade, surpresa e discussões entre os usuários.
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O sannakji é um prato típico sul-coreano preparado com o pequeno polvo nakji. O animal é limpo e cortado pouco antes de ser servido, o que faz com que seus tentáculos ainda se mexam. Esse movimento ocorre devido a reflexos nervosos residuais nos tecidos do polvo. Como as ventosas podem continuar ativas, recomenda-se mastigar bem os pedaços para evitar engasgos.
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O sannakji é visto como uma das experiências gastronômicas mais intrigantes da Coreia do Sul. O prato é servido cru e chama a atenção porque os tentáculos do polvo podem continuar se movendo por alguns minutos após serem colocados no prato. Para muitos visitantes, o aspecto visual é mais impactante do que o sabor.
A preparação tradicional é simples: o polvo fresco é rapidamente higienizado e cortado em pedaços pequenos antes de ser servido. Os movimentos na mesa são causados por reflexos nervosos residuais nos tecidos, mesmo após o corte.
De acordo com o influenciador de viagens e gastronomia Tulio Lemos, parte da experiência está na textura única e na sensação das ventosas durante a mastigação. A aparência incomum fez do sannakji um dos pratos mais comentados da culinária sul-coreana nas redes sociais.
O influenciador destacou a iguaria em suas redes sociais e alertou sobre os cuidados necessários ao consumi-la. “Como as ventosas podem permanecer ativas por um tempo, especialistas recomendam mastigar bem os pedaços para evitar riscos de engasgo”, advertiu.
A combinação de curiosidade, estranhamento e tradição explica por que o sannakji continua a despertar interesse dentro e fora da Coreia do Sul. Para muitos, a experiência vai além da refeição e se transforma em uma mistura de surpresa, adrenalina e descoberta cultural.
