Açúcar em excesso limita a recuperação plena da memória, diz estudo (Foto: Instagram)
Substituir uma dieta rica em açúcar e gorduras por uma mais saudável pode melhorar a saúde geral, mas não recupera totalmente a memória. Esta é a conclusão de um estudo australiano divulgado no domingo (17/5) na revista Nutritional Neuroscience.
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Pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Sydney conduziram experimentos em ratos e revisaram 27 estudos sobre o tema. Eles descobriram que, embora a troca de dieta melhore a memória, ela não retorna ao nível de animais que nunca consumiram alimentos não saudáveis.
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"Vimos melhorias mais claras na memória após substituir dietas ricas em gordura por alimentos saudáveis. No entanto, dietas com alto teor de açúcar, incluindo aquelas ricas em gordura e açúcar, mostraram poucos sinais de recuperação. Isso sugere que o açúcar pode ser um fator chave na limitação da recuperação da memória", explica a principal autora Simone Rehn.
Os cientistas também avaliaram o impacto da mudança de dieta na ansiedade, atividade física e motivação alimentar, mas não encontraram alterações significativas.
Mike Kendig, também envolvido na pesquisa, destaca que é importante adotar uma dieta mais saudável, mas os efeitos de anos consumindo açúcar não são facilmente reversíveis.
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