Quem disse que comer salada precisa ser uma parte sem graça da rotina saudável? Com os ingredientes adequados, molhos caseiros e alguns ajustes, ela pode virar o destaque da refeição. Por isso, confira uma receita de salada bem crocante para preparar hoje mesmo.

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O segredo está em combinar ingredientes naturalmente firmes com um toque de batata-palha. Apesar de ser industrializado, o item pode ser usado em pequenas quantidades para dar um diferencial ao prato. Se tiver um tempo extra, também vale preparar a própria batata-palha em casa!

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SALADA CROCANTE QUE RENDE DUAS PORÇÕES

Ingredientes

Para a salada

• 150 g de repolho cortado em tiras
• 1/2 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• 3 colheres (sopa) de milho
• 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
• Batata-palha a gosto

Para o molho

• 1 potinho de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Temperos de sua preferência

Modo de preparo

1. Em uma travessa ou tigela média, junte o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola roxa, o milho e as azeitonas.
2. Em outro recipiente, coloque o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva e os temperos escolhidos. Misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Coloque o molho de iogurte sobre os vegetais e mexa delicadamente, até que todos fiquem cobertos.
4. Acrescente a batata-palha por cima somente na hora de servir, para que não murche e mantenha a crocância.

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