Muitas pessoas não sabem, mas os ingredientes dos iogurtes escondem alguns perigos para a saúde. De acordo com um estudo britânico, alguns iogurtes superam os refrigerantes na quantidade de açúcar usada na sua produção.
A afirmação veio após uma equipe liderada por pesquisadores da Universidade de Leeds, no Reino Unido, analisar a tabela nutricional de mais de 900 produtos e estudar a fundo os ingredientes dos iogurtes.
O estudo concluiu que muitos são feitos com uma grande quantidade de açúcar. Isso inclui até mesmo aqueles classificados como orgânicos. A pesquisa britânica analisou 921 produtos vendidos por cinco das maiores redes de supermercados do país, que respondem a 75% do mercado.
Em alguns casos, os iogurtes superam até mesmo refrigerantes na quantidade de açúcar usada na fabricação. Somente os iogurtes naturais e do estilo grego foram considerados produtos com baixo teor desse ingrediente.
Os produtos foram divididos em oito categorias mais usadas pelos supermercados: infantil, sobremesas, alternativas a produtos lácteos, saborizados, de frutas (in natura ou na forma de purê), natural/grego e orgânicos.
O estudo mostrou que a categoria que mais contém açúcar é a de sobremesas, com 16,4g a cada 100g do produto em média. No entanto, foram incluídos produtos que não contêm iogurte ou queijo cremoso, como mousse de chocolate e cremes de caramelo, o que influenciou neste resultado.
A segunda categoria mais açucarada foi a de iogurtes orgânicos, com 13,1g a cada 100g. Os infantis contêm 10,8g a cada 100g. O refrigerante à base de cola mais popular do mercado contém 10,6g a cada 100ml.
