Cozinhar ou preparar chás e infusões com ervas frescas intensifica o sabor dos pratos e bebidas. Por isso, é essencial saber como armazená-las adequadamente para prolongar sua vida útil.

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Conforme orienta o nutricionista Diego Righi, o ideal é tratar as ervas como "buquês" ou envolvê-las em papel úmido, dependendo do tipo de erva.

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Veja as dicas do profissional para manter ervas frescas por mais tempo:

SALSINHA, COENTRO, CEBOLINHA E HORTELÃ

1. Lave apenas se estiverem muito sujas.
2. Seque bem com papel-toalha ou centrífuga.
3. Corte a ponta dos talos.
4. Coloque em um copo com 1 a 2 dedos de água.
5. Cubra levemente com um saco plástico.
6. Guarde na geladeira.
7. Troque a água a cada 2 dias.

Essas ervas duram em média de 7 a 14 dias, dependendo da variedade.

O chá de hortelã ajuda na digestão, reduz gases e cólicas e auxilia no equilíbrio da microbiota intestinal.

MANJERICÃO

1. Não coloque na geladeira, pois escurece com o frio.
2. Coloque os talos em um copo com água.
3. Mantenha em temperatura ambiente, longe do sol direto.
4. Troque a água a cada 1 a 2 dias.

O manjericão dura em média de 5 a 7 dias.

ALECRIM, TOMILHO, ORÉGANO E SÁLVIA

1. Não lave antes de armazenar.
2. Enrole em papel-toalha levemente úmido.
3. Coloque em um pote fechado ou saco com pequenos furos.
4. Guarde na geladeira.

Essas ervas duram em média de 10 a 21 dias.

O professor de nutrição do Afya Centro Universitário Itaperuna alerta que muita umidade pode causar mofo, enquanto a falta dela faz murchar. O ideal é manter a erva seca por fora e em um ambiente levemente úmido.

"Para conservar por meses, pique e congele em forminhas de gelo com azeite ou água. Isso é eficaz para pratos cozidos, molhos, sopas, arroz, feijão e refogados", conclui o profissional.