Entre as delícias da gastronomia brasileira estão os bolinhos de chuva. Como a receita leva ingredientes básicos, que quase sempre estão na despensa, é uma opção rápida e perfeita para matar a vontade de comer um doce.

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Para quem quer saborear um bolinho de chuva, mas tem restrições alimentares, há uma receita sem farinha de trigo nem leite. O preparo mantém o sabor tradicional e tem uma textura que derrete na boca.

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Confira!

BOLINHO DE CHUVA SEM FARINHA DE TRIGO E SEM LEITE

Ingredientes

• 300 g de polvilho doce
• 135 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 4 ovos
• Pitadinha de sal
• Óleo para a fritura
• Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture bem o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
2. Junte dois ovos e comece a incorporá-los à massa. Acrescente os demais aos poucos e misture com as mãos até obter uma massa firme, homogênea e que possa ser modelada em bolinhas lisas.
3. Aqueça o óleo em temperatura média. Frite as bolinhas aos poucos, sem deixar o óleo quente demais, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
4. Espere os bolinhos dourarem por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Ainda quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela a gosto.

Tags: alimentação, comida, receita, sobremesa.