Robalo grelhado na air fryer servido sobre cama de espinafre com alho-poró e pinhões. (Foto: Instagram)
O robalo é um peixe brasileiro conhecido por seu sabor suave e textura firme, sendo uma excelente escolha para pratos que destacam a qualidade do ingrediente. Quando preparado na air fryer, ele ganha uma crosta dourada e crocante por fora, mantendo o interior suculento, tudo isso sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.
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Ideal tanto para almoços leves quanto para jantares especiais, o robalo combina bem com acompanhamentos como legumes grelhados, arroz branco ou uma salada fresca. O preparo é simples e rápido, com resultado digno de um prato servido em restaurantes.
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Para fazer a receita, você vai precisar de dois filés de robalo, tomilho, sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e uma colher de chá de suco de limão. Os filés devem ser temperados com todos os ingredientes e deixados marinando por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.
Enquanto isso, é importante preaquecer a air fryer a 180 °C por aproximadamente 3 a 5 minutos. Em seguida, os filés devem ser colocados no cesto da fritadeira sem estarem sobrepostos, para garantir um cozimento uniforme.
O tempo de preparo na air fryer é de cerca de 10 minutos, sendo necessário virar os filés na metade do tempo para que ambos os lados fiquem igualmente dourados. Após esse processo, o peixe pode ser servido imediatamente.
Além de ser uma receita prática, ela é saudável e não exige grandes habilidades na cozinha. Para quem está começando, seguir o passo a passo e manter a organização dos utensílios e ingredientes facilita bastante o preparo.
Cozinhar é uma experiência que se aprimora com o tempo. Mesmo que as primeiras tentativas não saiam perfeitas, com prática e atenção aos detalhes, como temperatura e tempo, é possível alcançar resultados deliciosos.
