O poder das raízes na saúde do coração (Foto: Instagram)
A busca por uma vida longa e saudável está diretamente ligada à nossa alimentação. No que diz respeito à saúde cardiovascular, pequenas mudanças na dieta podem ter efeitos tão eficazes quanto intervenções preventivas de última geração. De acordo com Herik Oliveira, médico cirurgião vascular e membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular (SBACV), o segredo para uma boa circulação pode estar em três raízes comuns na culinária brasileira: beterraba, cúrcuma e gengibre.
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Esses alimentos são aliados importantes para o sistema circulatório, ajudando a combater desde inflamações crônicas até a formação de coágulos perigosos. "Elas agem como vasodilatadores naturais e antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos", explica o especialista.
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ENTENDA
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Vasodilatação natural: o nitrato presente na beterraba ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, facilitando a circulação do sangue e diminuindo a pressão arterial.
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Ação antitrombótica: compostos do gengibre impedem a aglomeração de plaquetas, reduzindo o risco de trombos e coágulos.
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Proteção das artérias: a cúrcuma atua contra os radicais livres, protegendo as paredes internas do coração e das veias.
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Controle de lipídios: o consumo regular dessas raízes auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL e triglicerídeos.
O PODER DAS RAÍZES NO ORGANISMO
Cada uma dessas raízes desempenha um papel específico na manutenção do sistema cardiovascular. A beterraba, por exemplo, é rica em nitrato inorgânico. Quando consumido, esse composto é transformado em óxido nítrico, um gás que relaxa os músculos nas paredes arteriais, contribuindo para o controle da hipertensão.
O gengibre, por sua vez, é conhecido pelo gingerol. Além de suas propriedades anti-inflamatórias, ele tem ação antiagregante, dificultando a formação de coágulos que podem causar complicações graves. "Ele também atua no perfil lipídico, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e os triglicerídeos", afirma Herik Oliveira.
A cúrcuma destaca-se pela curcumina, um potente antioxidante que diminui o estresse oxidativo, uma das principais causas do envelhecimento precoce do sistema cardiovascular. Ao controlar a inflamação crônica, essa raiz protege o coração contra danos estruturais.
COMO CONSUMIR PARA OBTER RESULTADOS
Para aproveitar os benefícios, o cirurgião vascular ressalta que a forma de preparo é crucial:
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Beterraba: pode ser consumida crua em saladas ou batida em sucos para manter os nitratos intactos.
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Cúrcuma: deve ser usada em pó ou fresca, sempre com uma pitada de pimenta-do-reino, que melhora significativamente a absorção da curcumina.
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Gengibre: é versátil e pode ser consumido em chás, ralado em sucos naturais ou como tempero em pratos quentes.
Embora sejam naturais, o especialista enfatiza que essas raízes devem ser parte de um estilo de vida saudável e não substituem tratamentos médicos prescritos para condições crônicas.
