Jantar tarde demais pode sobrecarregar o fígado e causar esteatose (Foto: Instagram)
Em um estudo, especialistas da divisão de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins, nos EUA, analisaram como o hábito de jantar tarde pode afetar o sono e a saúde metabólica. Esse comportamento pode também influenciar na esteatose hepática, conhecida popularmente como gordura no fígado.
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Conforme a hepatologista Bruna Correia, que atende em Arapiraca (AL), o corpo humano segue um ritmo circadiano, e à noite, o metabolismo desacelera para se preparar para o descanso. “Quando se janta muito tarde e se deita logo depois, o corpo não tem a oportunidade de queimar essa energia”, esclarece a médica.
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A especialista em doenças hepáticas continua: “Jantar tarde faz com que o fígado perceba um excesso de energia e, em vez de descansar, ele passa a produzir gordura durante a noite”. Ela enfatiza a importância de realizar essa refeição mais cedo e de forma leve para preservar a saúde.
“Mesmo enquanto você dorme, suas escolhas afetam seu fígado”, acrescenta a hepatologista. Bruna destaca a capacidade do fígado de se regenerar. “Ao melhorar a dieta e praticar exercícios, você elimina a fonte que gerava a gordura e força o corpo a usar a reserva no fígado como energia”. A médica ressalta que a esteatose hepática é reversível.
Para ilustrar a esteatose hepática, Bruna Correia gosta de usar uma analogia: “Pense no fígado como uma extensão de areia lisa. A gordura não surge de repente, é como uma gota d'água caindo sempre no mesmo lugar. Se cair uma gota hoje, não acontece nada. Mas se cair todos os dias, com o tempo, forma-se um buraco. Se a gota não parar, o buraco vira uma cratera”.
Ela explica que o excesso de açúcar, farinha branca e sedentarismo são comparáveis a essa gota. “Quando o fígado recebe mais energia do que pode processar, ele armazena isso como gordura dentro das células hepáticas. O problema é que o fígado não foi feito para ser um depósito, essa gordura acumulada provoca uma inflamação silenciosa”, conclui.
